Imagen www.quesosdeespaña.es España cuenta con una diversidad quesera extraordinaria. INLAC quiere poner en valor esta amplia oferta a través de la campaña informativa “Quesea” Desde el desayuno hasta la cena, pasando por el aperitivo, la comida, el postre y la merienda… El queso es uno de esos versátiles alimentos que está presente en prácticamente todas las […]
Cecilia Díaz- Méndez e Isabel García- Espejo son integrantes del Grupo de investigación en sociología de la alimentación y coordinadoras de un libro que ilustra a través de diversos artículos una de las grandes paradojas actuales: El malestar con la alimentación. En una época en la que, tal y como expresan sus coordinadoras, “posiblemente nos […]
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