En el anterior post, intenté explicar algunas recetas fáciles que podéis hacer a partir de una conserva de sanfaina hecha por uno mismo.  Los que conocéis mi trabajo, sabéis que casi siempre me decanto por una cocina de aprovechamiento, muchas veces con productos muy humildes, propia de las cocinas familiares, que es la que yo […]

A pesar del poco sol de este verano en tierras catalanas, las huertas han hecho su trabajo. A manos llenas hemos recibido la cantidad de hortalizas que luego llenarán las despensas invernales. Las amas de casa, como hormiguitas previsoras, preparan conservas de tomates, pimientos, judías, berenjenas,  mermeladas. Todo es trajín en esta época de siegas […]