Easonense se presenta en Madrid haciéndonos olvidar los 467 kilómetros que separan San Sebastián de la capital. A través de un viaje fotográfico que inunda la decoración del restaurante y una carta pensada al detalle con productos del gran mercado de la Brecha, el Barrio de Salamanca se deja conquistar por el buen comer […]
El Mercat Born Gourmet empieza su andadura y nos alegramos por ello. Más de una vez lo hemos comentado en este blog: necesitamos que la venta directa se imponga ( es tendencia en alza en otros países europeos), que la relación entre productor y consumidor sea cada vez más frecuente. No puede ser sólo […]
La feria de la Trufa de Soria que se celebra anualmente en Abejar, conocido como el pueblo trufero de España, inicia en esta decimoquinta edición de 2017 los pasos para internacionalizarse. Los amantes de la micología se preparan para asistir a una de las citas más importantes de Trufa Negra de España. La XV Edición […]
“También hay una cocina modernista”. Esta no es una afirmación mía, obviamente. Es de Jaume Fàbrega y pertenece a su libro La Cuina Modernista, editada por Viena Edicións hace ya algunos años. Sin embargo, por una razón u otra siempre releo y consulto alguna de sus páginas porque el tema de la cocina finisecular es uno […]
Con motivo de la celebración del Día de San Valentín, el próximo 14 de febrero, Derby Hotels Collection presenta sus propuestas para que las parejas celebren el día de los enamorados de una manera romántica en los distintos establecimientos del grupo hotelero, donde el lujo, el arte y la cultura se fusionan y crean atmósferas […]
No, esta no es la famosa Barraca de Blasco Ibáñez, aunque todo gire en torno al arroz. Este es el restaurante marinero de la Tribu Woki, un grupo de personas, amantes de la gastronomía y la restauración, que iniciaron su andadura empresarial hace casi 10 años apostando por el producto ecológico y de proximidad. En […]
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