Imagen para el Libro “La Cuina a Cadaquès” de Andrea Resmino La Cuina a Cadaquès, el libro que tengo hoy entre las manos, bien podría ser una pequeña ruta gastronómica por uno de los pueblos más bellos de la costa catalana. Como Joan Roca, cocinero y prologuista de este libro cuya finalidad es que sus […]
Para una servidora, gran amante de la cocina francesa más genuina, la apertura de Tierra de Trufa es una buena noticia. Este nuevo bistrot bajo la batuta de Helen Thomas se suma a la oferta de cocina gala de nuestra ciudad con todos los elementos del imaginario de una de las mejores gastronomías del mundo. Qué […]
Hace casi justo un año que comí en Cometa Pla, en medio del gótico barcelonés. Una callejuela que da nombre al restaurante . La calle “cometa“. Muy poético, pensé. Espero que carezca, sin embargo, de su fugacidad:) Sin embargo, en cierta forma, el propio restaurante estaba impregnado de esta atmósfera tranquila, del que brilla por […]
¡El arroz! Qué gran tema para el primer libro de mi admirado y casimaestro Xesco Bueno. Guisandero ilustrado como pocos, bloguero en el buen sentido de la palabra bitácoras, hortelano, terrícola de buen saque y muchos amigos a los que reúne en su restaurante el primer domingo de cada mes en una larga sobremesa de las que […]
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