Joan Fornós, director general Aigua Vilujuïga, y Ferran Adrià Aigua Vilajuïga, el agua mineral natural carbónica natural, ha trabajado junto al equipo de elBulliFoundation para ayudar en la consecución del proyecto bibliográfico de Adrià –La Bullipedia- dedicado a los productos no elaborados. Se trata de cuatro volúmenes con ilustraciones, fotos y mapas conceptuales que […]
Un san Valentín gastronómico en uno de los mejores hoteles de Barcelona es una buena opción para aquellos que siguen creyendo en el romanticismo y en el poder de una buena mesa para empezar una relación, consolidarla o, simplemente, disfrutar en pareja de una noche especial en un ambiente bellísimo. Por esta razón, os presentamos […]
El sábado, la Jornada Gastronómica, la Muestra de Cocina del Calçot y el Mercado de la Calçotada llenarán calles y plazas de la ciudad; y el domingo se celebrará la Gran Fiesta de la Calçotada. La calçotada, y todo lo que rodea al calçot, toman el protagonismo durante todo el fin de semana en […]
La Catalista es lo que los franceses llaman con su habitual precisión “un bar à vins“, es decir, ese lugar donde uno va a probar, tomar, catar, saborear vinos en un ambiente cálido e informal, descubrir qué hay de nuevo en este apartado gastronómico del que tanto recelan algunos, intimidados por la mirada y el […]
Alicante es, en este otoño que justo empieza a despuntar, un refugio de luz y candor. Las gentes se despliegan bajo su cielo azulísimo carentes de toda inquina, preocupación, alejados de toda amenaza. Estoy de nuevo aquí, obligada a olvidar, a cicatrizar, y a recitar versos de antiguos poetas renacentistas mientras paseo por la plaza […]
EAuTy Food Academy (@beautyfoodacademybcn) abre sus puertas al público general, prensa especializada y amigos íntimos. Recientemente fundado, es un espacio que orquesta y organiza experiencias gastronómicas dentro del concierto culinario de Barcelona. De acuerdo a su comité editorial, un grupo de profesionales de diversas disciplinas que rige y establece el rumbo de la marca, el […]
Un festín para los sentidos en el corazón del Born En este pequeño local situado frente a la Basílica de Santa María del Mar ofrecen tapas tradicionales, y no tanto, de primera calidad, cócteles clásicos con mucha personalidad y unos postres que quitan el sentido. Es pequeño pero muy acogedor, cuenta con un equipo humano de contrastada […]
Turquía Gastronomía es uno más de los libros que Phaidon dedica a las distintas cocinas del mundo. México, Grecia o Cuba han sido algunos de sus exitosos lanzamientos en los últimos meses, libros que exploran la idiosincrasia de cada una de estas culturas comestibles y los pueblos que las han creado y recreado a lo […]
Casa Delfín tiene más de cien años de antigüedad. Su nombre responde a la tradicional forma de entender la restauración a principios del siglo XX, cuando aún funcionaba el mercado del Born y sus trabajadores tenían por costumbre sentarse a comer entre las 10 y las 11 de la mañana. Es lo que aún […]
La Torre Bellesguard, obra de Antoni Gaudí, acogerá los próximos 19 y 20 de octubre la primera edición de un nuevo mercado gastronómico centrado en el producto gourmet que contará también con actividades paralelas como ponencias, catas y talleres. La oferta gastronómica representará tendencias actuales, como la cocina veggie, así como una mirada internacional con […]
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