El Palace Barcelona tiene una magnífica terraza en la que ya habíamos estado en otros momentos participando de diversos eventos gastronómicos realizados en este hotel de tan larga trayectoria histórica para la ciudad. En esta ocasión me llegó una invitación que me tentó desde el primer momento: un hotel emblemático, una terraza navideña, un refugio, calor en el sentido más amplio de la palabra, un poco de luz en esta navidad extraña de hoteles tapiados y restaurantes semivacíos. Ese el espíritu barcelonés, pensé, el de una ciudad que no se rinde jamás, el que sabe encontrar siempre un camino, aunque no se ni el fácil ni el trillado, para superar los obstáculos. Porque tarde o temprano, estad seguros de ello, la luz mediterránea de esta ciudad volverá a ser un faro y un ejemplo para propios y extraños.
Os dejo, pues, con los destellos de esta copa de Chablis como metáfora visual de mis mejores deseos para todos, los platillos que degustamos- un jamón ibérico de primera con pan de cristal con tomate, una salmón con blinis y nata agria y una gyozas de langostinos con salsa de coco y un toque picante-, más la información de todo cuanto podréis encontrar.
EL REFUGIO DE LA SELVA NEGRA
Viaje sin salir de la ciudad gracias a la nueva filosofía de las pop up gastronómicas de El Palace Barcelona, ideadas para acercar la cocina de diferentes regiones de Europa a la población local. En este sentido, el habilidoso equipo de mantenimiento del hotel ha convertido la pérgola central del Rooftop Garden en un típico refugio de la Selva Negra que a partir del 26 de noviembre ofrecerá un menú cerrado inspirado en productos y recetas de esta zona montañosa alemana como el Ragout de ciervo, el Spätzle con queso fundido y cebolla frita o el mítico Apfelstrudel, un pastel de manzana, nueces y canela. Además, el Head Bartender del hotel ha diseñado una carta de cócteles especiales para la ocasión como el Red Velvet, elaborado a partir de Monkey 47 Gin, limón, sirope de pino, zumo de arándanos, frutos rojos y hierba luisa o el Zimpstrudell Sour, que incluye Monkey 47 Gin, limón, sirope de canela y guindilla, puré de pera y manzana. Nada más cruzar la puerta giratoria del emblemático hotel, los clientes ya se adentrarán en el ambiente de esta región alemana mediante una ambientación única que incluye elementos visuales y sonoros.
Precio: 39€ (incluye agua y café). Horario: jueves de 19:00 a 21:30h; viernes, sábado y domingo de 13:30 a 21:30h. Cocina ininterrumpida.
BLUESMAN ON THE ROOF
El espíritu de Bluesman Cocktail Bar, el delicioso speakeasy vintage de El Palace Barcelona, se traslada al Rooftop Garden. Así, mientras el interior del Winter Garden se vestirá con el estilo del Bluesman, aquellos que prefieran estar en el exterior podrán ubicarse en las mesas que se distribuirán alrededor de la piscina, así como en la pérgola Putxet, estando ambos espacios provistos de estufas y mantas para protegerse del frio. El prestigioso Head Bartender Jordi Baqués firma la carta de cócteles en la que encontraremos tragos clásicos como el Negroni o el Moscow Mule junto a creaciones de autor como el Mar y montaña, a base de Patron Silver infusionado en boletus, limón, agave y licor choya o el Fullmoon at El Palace, pisco macerado en melocotón, pera y melón, licor de manzana, licor de violeta y cava. Además, el espacio ofrece una carta de tapas pensadas para acompañar los diferentes tragos: desde la Paleta ibérica, coca de cristal con tomate y AOVE o el Bikini de mozzarella trufada con pan de croissant, hasta el Taco de cochinita, verduras y salsa tatemada, la mini burguer El Palace y la Gyoza de langostinos con salsa de coco. Horario: jueves de 17:00 a 21:30h; viernes, sábado y domingo de 15:30h a 21:30h.
CHRISTMAS CINEMA
Tras el éxito de la pasada edición, las películas navideñas más afamadas regresan a la terraza de El Palace Barcelona. Cuatro acogedoras cabañas dobles equipadas con mantas, cojines y bolsas de agua caliente se convierten en el refugio perfecto desde el que disfrutar de títulos como Love Actually (jueves), Solo en Casa 2 (viernes), Polar Express (sábados) y Miracle on 34th Street (domingos). El precio, de 60€ por cabaña, incluye palomitas, una taza de chocolate Valrhona o vino caliente. Además, para aquellos que deseen un cocktail, Jordi Baqués ha creado cuatro recetas líquidas inspiradas en cada una de las películas.
Habrá dos sesiones de jueves a domingo, a las 17:00 y a las 19:30h. Fechas: del 26 de noviembre al 10 de enero.
MERIENDAS DE NAVIDAD
Los viernes, sábados y domingos a partir del 26 de noviembre se servirán meriendas navideñas a base de xuxo de crema, financiers El Palace, surtido de macarons, bikini hojaldrado de mozzarella trufada y sandwich de salmón y queso fresco a las hierbas, todo ello acompañado de té, café o chocolate caliente, así como de una copa de cava. Servidas en el Bluesman on the Roof, se trata de una fórmula ideal para compartir incluso entre mayores y pequeños.
Horario: jueves: de 17:00h a 19:00h; viernes, sábado y domingo de 15:30h a 19:00h. Precio: 29€ (39€ si se prefiere una copa de Champagne Ruinart en lugar de cava). Es necesario reservar con anterioridad.
CHRISTMAS MARKET
Los sábados y domingos desde el 5 hasta el 20 de diciembre y de 16:00 a 20:00h el Rooftop Garden de El Palace Barcelona se convertirá en un delicado mercado en el que diferentes proveedores de productos gastronómicos, así como de objetos locales con alma ideales para regalar, ofrecerán sus productos a los visitantes trasladando el ambiente de los mercadillos del norte de Europa hasta el centro de Barcelona. En el market se podrán encontrar creaciones del ilustrador Joel Miñana, bolsos y complementos de piel de Carbone Bags, las joyas diseñadas en Barcelona de Veraklau, prendas de cachemir de Lastmanstanding, productos artesanales elaborados con harinas ecológicas de Le Pain d’Eric & Benjamin, embutidos ibéricos de Maldita Bellota, delicatesen de Gourmet Delice, vino rosado de Born Rosé, delicias de chocolate de BS Chocolat y la ropa diseñada en Barcelona por dos marcas como Aware Barcelona y Seventees by Cris Ventura. Además, durante estos días, las meriendas de Navidad contarán con la presencia de Papá Noel que saludará a los más pequeños entre las 15:30 y las 19:00h. El Christmas Market es gratuito y no requiere de reserva previa.
Reservas para todas las experiencias que lo requieran a través de la dirección de correo electrónico rooftopgarden@hotelpalacebarcelona.com
Horario de apertura de la terraza:
Jueves de 17:00 a 21:30h
Viernes, sábado y domingo de 13:30h a 21:30h
