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Cocinar con bulgur: ideas y sugerencias

El Búlgur es una manera de comer trigo que a nosotros nos encanta y nos da mucho juego en la cocina. En realidad, muchas veces lo prefiero a un plato de pasta, porque lo digiero mejor y me permite recetas más ligeras que ahora veréis. En Internet tenéis mil y una definición de qué es este ingrediente, […]

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14 Ensaladas con frutas: doblemente bueno y sano

Las ensaladas con frutas tienen una doble ventaja: en un solo plato puedes comerte esas 5 piezas de vegetales al día que recomienda toda dieta razonable. Normalmente, a la mayoría de las personas les parece un invento de lo más moderno añadir frutas a las ensaladas, los gazpachos o los guisos. Nada más lejos de […]

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Bonito con salsa de tomate y berenjenas:

Llega el momento de disfrutar de los platos de pescado azul: sencillos, sabrosos, saludables y a buen precio. Esta receta combina lo mejor del mar con la mejor huerta. Sabe a verano!

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28.05.2020, Barcelona
Cocina Hermanos Torres. 
Sessió reobertura post Covid.

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  El próximo jueves 2 de julio, Apertura del restaurante Cocina Hermanos Torres con una propuesta para esta temporada basada en el producto y en homenaje a sus productores  El restaurante Cocina Hermanos Torres reabre sus puertas el próximo 2 de julio con una propuesta para esta temporada basada en el producto y en homenaje a […]

Matanza cerdo 1

Durante los días del confinamiento he leído un diario, la realidad ya superaba con creces la ficción como para pensar en evasiones fantásticas.  Me gusta la literatura del yo. La autobiografía  bien escrita, la que fluye por entre  lo particular para alcanzar  lo universal,   es un ejercicio de gran mérito. Desnudar la conciencia mirando el […]

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  Imagen: Empanadillas de tomate, atún y huevo El confinamiento ha devuelto a mucha gente a la cocina. Mejor aún, algunos la han descubierto por primera vez, lo cual podría ser el único logro objetivo de este virus ( las presuntas “lecciones morales” son tan solo cábalas, los hombres olvidamos con facilidad).  El problema es […]

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