Imágenes de las bodegas y la cocina de Can Marlès. EL PASADO DEL BAIX PENEDÈS Aunque los tiempos han cambiado y han dejado en ruinas muchos de los lugares que los primeros habitantes levantaron con valor y piedras, sigue habiendo en este rincón del Baix Penedès ese aura de privilegiado territorio que siempre tuvo. No […]
El 16 de setiembre de 1810, tras oír un intenso y desesperado grito pronunciado por el sacerdote Miguel Hidalgo, la población de Dolores, feligreses todos de este cura mexicano y revolucionario, se armó de valor para plantarle cara al poder virreinal que ejercían entonces los españoles sobre la Nueva España. Así empieza la independencia […]
Con la llegada del otoño los mercados y las tiendas de alimentación se llenan de productos que han madurado bajo el sol del verano, lentamente, concentrando azúcares y otros nutrientes que nos serán beneficiosos para el largo invierno. Sus atractivos colores inducen a añadirlos en nuestros platos, a sacarles el partido gastronómico que se merecen. Desde […]
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