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Biografía

Archive for abril 2018

Bread is Gold - SP 2D

Los libros de gastronomía son uno de los pilares de este blog. De hecho, uno de sus apartados, Letras Comestibles, está dedicado a reseñar los  libros  que cada mes  caen en nuestras manos y, por algún que otro motivo,  creemos que pueden ser de  interés para los lectores de nuestra bitácora. Huelga decir que quien […]

hablemos-comida

Hablemos de comida es un manual práctico, lo cual significa que encontrarás en él información exhaustiva y ordenada, consejos, ejemplos, vivencias propias y ajenas y ejercicios prácticos para iniciarte en el genero de la “escritura gastronómica”. Esto es una característica de casi todos los ensayos y  libros divulgativos escritos por autores norteamericanos: órden y método, […]

daisuke fukamura by j. c morant

Fukamura, de nombre Daisuke, tiene los ojos muy, muy negros, penetrantes, profundos como las entrañas de un atún, un  bigotillo de pelusa,  y gusta de retratarse cual maestro samurai, con su inseparable cuchillo dibujando dos simétricas mitades en su rostro. Nos habíamos visto antes, en Shibui y en Icho, donde fue la mano derecha de […]

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