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pollo con zumo de limon y salsa harissa 1_zpssanjvhao

POLLO AL ESTILO DEL MAGREB

En una semana dedicada a la dieta mediterránea no queríamos dejar pasar la oportunidad de elaborar una receta con aires magrebís, un plato que nos recordara la riqueza gastronómica del Mediterráneo Oriental. Quienes siguen este blog, sabrán que, en algunas ocasiones, presentamos platos con cierto aire árabe. En la medida de nuestras posibilidades, nos gusta […]

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TARTALETAS DE HOJALDRE CON HIGOS

La temporada de higos es corta. En cuanto empiece el frío desaparecerán de las fruterías los higos frescos y ya sólo quedarán los secados al sol, muy útiles para preparar tartas, bizcochos o para emplear junto con carnes blancas. A nosotros nos gusta, pues, aprovechar este tiempo tan corto para crear recetas fáciles en las que […]

arrzo con rape bien

Arroz meloso con rape y almejas

Arroz meloso de rape y almejas para un buen domingo. Una cazuela llena de sabor, perfecta para compartir.

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bogavante con mahonesa de su coral, perlas de wkame brotes y sal negra

Bogavante con mahonesa de su coral, perlas de wakame y brotes

Un marisco que siempre apetece con unos toques seductores.

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Ceviche de corvina con perlas de wakame

Ceviche de corvina con esferas de alga wakame, puro sabor a mar en un plato liviano y delicado. Una gran receta para seducir.

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Cochinillo asado al romero, patatas a lo pobre y cherrys confitados.

Cochinillo asado a la manera tradicional, para días especiales y fiestas en las que disfrutar de un buen asado.

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nouramonet marinero

Casi todos los que vivimos en Barcelona conocemos Can Ramonet. Desde su esquina privilegiada de la Barceloneta siempre ha sido uno de los emblemas de este barrio  que fue, industrial  por un tiempo, y siempre marinero. Desde el S. XVIII en que empezó su andadura como bodega, esta vieja casa ha servido miles de platos […]

chock12

En la calle del Carmen nº 3, muy cerca de Las Ramblas,  existe uno de los escaparates más impresionantes que conozco. Incluso, no siendo muy golosa, como es mi caso, siempre que paso me detengo a mirar durante un buen rato. Me sorprende la imaginación y la creatividad de esta pastelería preciosa que exhibe unos […]

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No hay muchos lugares en Barcelona donde poder degustar cocina cubana, aunque los lazos sean muchos  y la población isleña era,en el último trimestre de 2012 en la Ciudad Condal,  de 6.800 cubanos, aproximadamente. Con todo, su cocina no se deja sentir, a diferencia de las mexicanas, peruanas, venezolanas, chilenas o brasileñas que lo hacen […]

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