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En mi opinión, el mejor recetario es aquel que  es absolutamente realista, práctico, aquel que tiene en cuenta las necesidades y las limitaciones del lector. Por mucho que nos gusten las recetas de los grandes chefs, sus platos imponen, sus fotos nos amedrantan,  creemos que sólo si la receta resulta idéntica a la que inmortalizó […]

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