Quien escribe esta reseña no es vegana, ni siquiera vegetariana. Soy omnívora porque en mi dieta no falta ni el pescado, la carne blanca, los huevos y los quesos ( los adoro). Sin embargo, de un tiempo a esta parte, cada vez como menos carne, sobre todo carne roja. Básicamente porque su calidad no […]
GO! SUSHING A LA VANGUARDIA DE LA COMIDA ASIÁTICA A DOMICILIO Si vives en Madrid, Barcelona o Alicante y eres amante de la cocina asiática, quizás te interese saber que ahora la firma referente de la comida japonesa a domicilio continúa ampliando su carta y lo hace con las últimas tendencias gastronómicas: poke, bun […]
¿Habéis oído hablar ya de Goiko Grill? Mejor aún, ¿habéis probado ya sus majestuosas hamburguesas? Aunque hay muchas y buenas hamburgueserías gourmets en Barcelona, esta nueva apertura llama nuestra atención: Los creadores de la Kevin Bacon, la hamburguesa de autor más vendida de España, llegan a Barcelona y, por si fuera poco, han creado una hamburguesa […]
En pleno corazón del Penedès, el Restaurante Sumoll ocupa el espacio de una antigua masía modernista. A 30 km. de Barcelona y en un lugar privilegiado rodeado de viñas, nos ofrece una experiencia gastronómica y cultural única. A partir de esta semana, el Restaurant Sumoll vivirá un curioso contraste: por un lado, el establecimiento cuenta […]
La Cocina de la antigua Roma!!!!! Sí, sí, ya lo sé. Tú también suspendías el latín en el Instituto. De la antigua Roma sólo recuerdas los desmanes de Calígula, alguna que otra declinación y una cosa putrefacta, pero comestible, que llamaban garum. Con todo, aspirante a gastrónomo, estás condenado a empezar por aquí. No porque […]
Torclum, productor del mejor aceite de oliva virgen extra del Mediterráneo, y Atrápalo suman fuerzas para ofrecer un plan único para descubrir de primera mano el día a día de trabajar los olivos en un paisaje incomparable entre mar y montaña. Conocer la tierra, nuestra tierra, es una de las experiencias más gratificantes que hay. […]
Quien visita por primera vez la Alhambra comprende que Granada bien vale un llanto. Si Boadil el Chico no hubiera llorado al partir, tal vez la historia lo hubiera juzgado con menos severidad. La madre del último rey del Reino Nazarí de Granada puso en entredicho la virilidad de su vástago, no así la sensibilidad […]
Imagen para el Libro «La Cuina a Cadaquès» de Andrea Resmino La Cuina a Cadaquès, el libro que tengo hoy entre las manos, bien podría ser una pequeña ruta gastronómica por uno de los pueblos más bellos de la costa catalana. Como Joan Roca, cocinero y prologuista de este libro cuya finalidad es que sus […]
Para una servidora, gran amante de la cocina francesa más genuina, la apertura de Tierra de Trufa es una buena noticia. Este nuevo bistrot bajo la batuta de Helen Thomas se suma a la oferta de cocina gala de nuestra ciudad con todos los elementos del imaginario de una de las mejores gastronomías del mundo. Qué […]
Hace casi justo un año que comí en Cometa Pla, en medio del gótico barcelonés. Una callejuela que da nombre al restaurante . La calle «cometa«. Muy poético, pensé. Espero que carezca, sin embargo, de su fugacidad:) Sin embargo, en cierta forma, el propio restaurante estaba impregnado de esta atmósfera tranquila, del que brilla por […]
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