¡El arroz! Qué gran tema para el primer libro de mi admirado y casimaestro Xesco Bueno. Guisandero ilustrado como pocos, bloguero en el buen sentido de la palabra bitácoras, hortelano, terrícola de buen saque y muchos amigos a los que reúne en su restaurante el primer domingo de cada mes en una larga sobremesa de las que […]
¿Qué es The Chef Experience? La última de las razones por la que debes volver a Ibiza. ME IBIZA BY MELIÁ TE PROPONE CENAR CON LAS ESTRELLAS ESTE VERANO EN IBIZA Martín Berasategui, los Hermanos Torres, Sergi Arola y Carles Tejedor son algunos de los reconocidos chefs reunidos en The Chef Experience, la experiencia gastronómica […]
Como amante y defensora de la dieta mediterránea, me sumerjo en este libro dedicado a la gastronomía griega con verdadero placer de reencuentro. De hecho, hace tiempo que deseaba una nueva mirada, no necesariamente revisionada, hacia nuestros orígenes culinarios, ese continuum gastronómico que, parafraseando a Serrat, va desde Algeciras a Estambul. Pero la cocina, como […]
Con una línea estratégica basada en la calidad artística de una programación llevada a cabo en bodegas emblemáticas de Cataluña, la V edición del Festival VinyaSons arranca su recorrido el próximo 30 de junio con una programación que ha sido calificada como «de excepcional», gracias a la presencia de algunas de las mejores voces del […]
Gastronomía, ocio y espectaculares vistas convierten las terrazas del Hotel Claris, el Hotel Granados 83 y el Hotel Bagués de Barcelona en escenarios perfectos para una velada estival Pioneros en la apertura de terrazas al público barcelonés, los hoteles de Derby Hotels Collection se llenan de vida nocturna con la llegada del buen tiempo […]
Hace pocas semanas llegó a mis manos un libro monográfico sobre la casquería. Así es como yo la llamo y ese es, tal y como Miquel Brossa reconoce, el término utilizado en castellano. Pero, por razones muy complejas que el autor intenta abordar poniendo un pie en la historia, otro en la antropología, algunas pinceladas socieconómicas […]
El nuevo restaurante del equipo de Mont Bar abre sus puertas en el Eixample para hablar de producto excelso y cultura de bar. Tras consolidar la cocina y propuesta de Mont Bar, el equipo del gastrobar del Eixample acaba de inaugurar un segundo establecimiento. En el local aledaño, cuatro meses han servido para erigir […]
Mamá: he aquí la primera palabra, la primera imagen. El día que dejé de decir mamá se abrió una herida tan enorme en mis entrañas que sólo la cocina me han ayudado a curarla, vía directa hacia los pocos recuerdos buenos que aún conservo. Por eso, este libro que ahora tengo entre manos, llega oportunamente de […]
Los días 5 y 6 de mayo vuelve Independent Barcelona Coffee Festival, un festival que divulga la cultura del café de especialidad en Barcelona. La iniciativa surgida hace un año de la unión de All Those, Nømad Coffee, Right Side Coffee, Satan’s Coffee Corner y Skye Coffee Co. vuelve este 2017 con más fuerza y contenido […]
Hotel Tapa Tour llega por segundo año consecutivo a los mejores hoteles de Barcelona y Madrid dispuesto a revolucionar las agendas gastronómicas y culturales de sus ciudadanos. La tournée gastronómica discurrirá por hoteles de la categoría de El Palace, The Serras, Monument Hotel o Cotton House en Barcelona, mientras que el Hotel Ritz, el Hotel […]
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