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hUELVA

 Huelva hermana la Península con Portugal y el Atlántico. Una vez atravesado el último puente sobre el Guadiana se inicia camino hacia El Algarve, abandonando la lengua, que no el paisaje, que no entiende de fronteras y se empeña en acompañarnos con las mismas marismas que  en la provincia española que dejamos atrás. Proponemos para […]

La cocina española tenía hasta hace poco tres platos emblemáticos: la tortilla de patatas, la paella y el gazpacho. El primero atravesaba todos los hogares de  la Península uniéndolos fraternalmente bajo su  clásico  batir de huevos. El segundo se convirtió, en la España de los niños casi democráticos, en la estrella de los domingos, la […]

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