. Si Cunqueiro o Camba levantaran la cabeza en una librería no darían crédito a lo que verían sus ojos. Las editoriales han decidido invadir el mercado con asuntos gastronómicos en una sociedad que, ni lee, ni cocina. Las novedades se cuentan por decenas cada semana y tratan sobre cualquier asunto relacionado con el comer: […]
Se levanta el día en medio de una grisura melancólica, como de primavera pobre. Tras los vidrios empañados, unos brotes de hortensias nuevas, un árbol de camelia, una gaviota amenazadora, el moho y el galao. Imagen. www.circus.net En las pastelerías el bolo es el rey, la amendoa, una princesita llorona encerrada en cárcel de harina y […]
Me siento en el córner de una mesa con un grupo de bloggeros que me reciben con los brazos abiertos, a pesar de no haberme visto en su vida, y hablo y hablo por los codos, y cuando no hablo, fantaseo. Pienso en Amelie, ahora que me he cortado el pelo, y sus pequeños placeres: […]
Santo y seña! Adrián Marín! La puerta trasera de Dry Martini se entreabre, pesada, chirriante. Detrás del portalón de hierro con diminuto letrero grabado en metal nos miran, fingimos mirar también, un poquito de desconfianza le viene bien a la clandestinidad. Un pasillo por el que siempre me pierdo me lleva al almacén de la […]
No suelo cocinar, de hecho, ni siquiera tengo cocina. Con unas latas nos apañamos. Y le puso sobre la mesa, mantel blanco y servilletas de hilo, flor en jarrón languideciendo al trote de la madrugada, una lata de caviar de Beluga que le dio mucho asco, una de cangrejo ruso, rosa y prepotente, algo parecido […]
Cada vez que me como una buena sopa la memoria me hierve y el estómago se serena. Reivindico a Fray Luís y a los místicos que en el mundo han sido cuchara en mano. Nostalgia de platillos calientes y de paisajes fríos… o no. “Després de Déu, l’olla, i la resta bambolla” (Después de Dios, […]
El inicio de esta semana del último gran puente por dinamitar se inició en la Ciudad Condal con el salón Barcelona Degusta, proclamado a bombo y platillo como el paraíso del gourmet. Más por razones de trabajo que por deseo expreso de unirme a tan selecto grupo me dispuse el sábado día 3 a recorrer […]
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