Hacía tiempo que pasaba por delante del Palauet y lo hacía, lo reconozco, con indiferencia. Los barceloneses estamos acostumbrados a pasar por delante de las mejores puertas sin prestarles la más mínima atención. Damos por sentado que será «otro de esos muchos edificios modernistas» y seguimos nuestro camino con indiferencia. Esto es especialmente evidente en […]
Esta semana vio la luz el nuevo spot de Codorniu, una campaña que retoma la tradición del cartelismo publicitario en su versión más artística, tal y como la iniciaran a finales del XIX Ramón Casas, Utrillo o Sunyent. En esta ocasión es la obra del joven ilustrador Conrad Roset lo que los espectadores podrán ver […]
A un mes de la Navidad es inevitable no sucumbir al encanto de las turronerías más emblemáticas de Barcelona. La ciudad se muestra ya engalanada, brillante y dulce. Cada escaparate la convierten en un enorme regalo que excita los sentidos. Es difícil escapar de esa magia que apela a los recuerdos de nuestra infancia, a la melancolía […]
Y llegó por fin. Llegó el buey a Sagardi en medio de gran revuelo de prensa y amigos que esperaban ver y catar a ese animal casi mitológico en que se ha convertido el buey. Expliqué en otra ocasión, a propósito de una crónica de Can Xurrades para Gastronomía Alternativa , como el estudio de […]
Hace pocos días abrió sus puertas el cuarto local de Timesburg en Barcelona. Estoy casi segura de que yo era una de las pocas personas del lugar que no se había enterado de la existencia de esta hamburguesería barcelonesa que nació hace tan solo 3 años y que cuenta ya con su pequeño imperio bocateril. […]
Del 10 al 12 de octubre se celebra en Agramunt, comarca de l’Urgell, la Feria del Turrón y el chocolate a la piedra de Agramunt, uno de los productos dulces más preciados de Catalunya que cuenta con una IGP. Elaborado a partir de avellanas tostadas y peladas mezcladas en miel clarificada con claras de huevo […]
Después de Gargantúa y Pantagruel no habido en la historia personaje más conocido por la gula que el emperador Carlos V de Alemania y I de España. Un ser, en palabras de Néstor Luján, desmedido, espléndido, lleno de una dolorosa grandeza, que tuvo imperio sobre todo y todos, menos sobre su cuerpo. Por su […]
Hoy os proponemos un producto excepcional: la berenjena de Almagro. Con él vamos a preparar un arroz con un marcado acento territorial, intenso, a la par que humilde, un arroz simple que se apoya en tres productos de primera: un arroz D. O. Calasparra, un costillar de cerdo ibérico y unas berenjenas de Almagro IGP. […]
Imagen: Pollo al estilo del Magreb Estamos en plena Semana de la Dieta Mediterránea. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza un año más una serie de actos y campañas informativas destinadas a promocionar la dieta mediterránea, sus productos, sus costumbres gastronómicas y , sobre todo, los beneficios para la salud que su seguimiento […]
Hace pocos meses tuve oportunidad de ir a comer a Ceviche 103, uno de los mejores restaurantes peruanos de Barcelona. Su equipo joven, los platos de Roberto Sihuay, el descaro de la estética chicha que inunda el local, el descubrimiento del pisco sour con el que empezó la comida, todo lo que aquel día aprendí […]
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